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2017-04

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雪に見立てたお菓子♪ - 2015.03.16 Mon

Bonjour♪

この間10年ぶりぐらいにちょこっと雪が積もったのすが

が作れるほどではなく・・・

で・・・・・頭に浮かんだあれを作ろう^^
スノーボールweb用A

「スノーボール」

ほろっと崩れてしまう口あたりのクッキー






スノーボールweb用B



ココア生地に真っ白な粉糖をタップリまぶして。

雪と遊べなかった分楽しんじゃいました。
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十八番(おはこ)♪ - 2015.03.08 Sun

Bonjour♪


お菓子はよく作りますが

簡単なのにお褒めの言葉を頂戴するこちら・・・



フロランティーヌweb用A 

「フロランティーヌ」

お店では「フロランタン」として売られていることが多いですね。

スライスアーモンドは常備していて繰り返し作ります。





フロランティーヌweb用B


お菓子作りで十八番(おはこ)は?と問われれば

何の迷いもなく「フロランティーヌ」と答えるでしょう。

20年以上前に教えて頂きましたが

これからもviola家のオーブンからキャラメル色に焼けたクッキーが

部屋中に甘い香りを漂わせてくれることでしょう。



チョコレートブラウニー♪ - 2015.02.24 Tue

Bonjour♪



やっちゃいました。。。

砂糖が入らなぃ「チョコレートブラウニー」大人味


チョコレートブラウニーweb用A

これだけ見ると分からないがきび砂糖を計量してあったにも拘らず

入れ忘れた!

気付いたのはオーブンに入れてから(笑)





チョコレートブラウニーweb用B

焼き上がり後すぐに食べられる代物ではなかろうがまず口に入れてみる。

ご覧のようにクルミゴロゴロ、チョコレートたっぷりな材料だったので

意外と甘味が不足しても食べられた。


皿に盛った時は生クリームとバニラアイスをお伴にしてふつ~に頂いて…。

夫には砂糖入れ忘れたからと一言添えたが

不味くて食べられないとのお言葉も特に頂戴しなかった。


いやはや・・・びおらさんのお菓子作り今後どう展開していくのかと

自分でもちょっと不安になったりする。


イチゴのタルト♪ - 2015.02.16 Mon

Bonjour♪



イチゴの季節には今年はこれを・・・・って決めていたもの。


いちごタルトweb用A 

「イチゴのタルト」を作りました。

タルト皮は先に作っておき冷凍しておいたものを使用。

型に入れたまま冷凍したので他の食品を出し入れする時も

割れないように・・・って気を使うことなく凍って頂いていました。

が・・・解凍して取り出す時一ヶ所バリ!

そんなものですね。



いちごタルトweb用B

「ワイルドストロベリー」いちごの葉っぱを庭から摘んできて・・・

いちごはカットせずに載せるつもりだったのですが

大きさがまばらだったので半分にカットして。





いちごタルトweb用C

タルト皮に直接カスタードを流し込むタイプで作りました。

イチゴのおめかしは粉糖か杏ジャムかで迷ったのですが

今回はつやが出る杏ジャムで。



さぁ~お次は何にしましょうか。

お腹周りも気になる所ですが・・・ねっ(笑)


ワイルドストロベリーではなく
四季なりイチゴの葉っぱの可能性が高いので
訂正しておきました。


葉っぱのマンディアン♪ - 2015.02.09 Mon

Bonjour♪



バレンタインを意識して?というより

チョコレイトは冬場の方が扱いやすいから

キッチンに籠ってチョコと遊びました。

遊ばれました…が正解かな(笑)



マンディアンweb用A 


本日も加藤千恵先生のレシピで・・・

「木の葉のチョコレート」を。


マンディアンweb用B250ok2  

へたくそな葉脈なのですが

ミルクチョコレイトで葉脈を描き

その上にスウィートチョコで土台の葉っぱを。

木の実でマンディアン風に。

裏側もオシャレなのですよっ♪

今気付いたわ~ヘーゼルナッツの向きがおホホでしたね。




マンディアンCweb用

先日作った「アーモンドロック」に「木の葉のマンディアン」

柿の種&ピーナッツをつぶしてチョコを絡めたものを

おまけに作りましたので賑やかに並びました。




ご覧頂きましてありがとうございます

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Author:viola
子供たちは巣立ち、夫と2人暮らし。
庭の話題がメインですが
時々出来損ないのスィーツも登場いたします。
名前をシンプルにviolaだけにしました。

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